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    【驚愕】植物由来の人工肉を使う「Impossible Burger」がいよいよ全米に店舗を大展開スタートwwwwwww

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    1 : まはる ★2017/04/01(土) 12:52:02.42 ID:CAP_USER.net
    http://gigazine.net/news/20170401-impossible-burger/

    見た目には牛肉を使ったハンバーガーと区別が付かないのに、動物の肉を一切使わず植物性タンパク質だけで人工的に作ったハンバーガー「Impossible Burger」が、
    いよいよ全米に店舗を展開することになりました。
    ベジタリアンでも食べられるImpossible Burgerですが、地球規模の環境問題を克服するための壮大な目標があります。

    Impossible Foods
    https://www.impossiblefoods.com/

    Startup Impossible Foods says it can now produce enough for 4 million meatless burgers a month?taking on its food-tech rivals and, soon, McDonald’s (MCD) ? Quartz
    https://qz.com/939320/a-startup-says-it-can-now-produce-enough-for-4-million-meatless-burgers-a-month/

    Impossible Burgerがどんな人工肉バーガーなのかは、以下の記事を読めば分かります。

    100%植物原料なのに焼くと肉汁がしたたり味も匂いも肉そのものな「Impossible Foods」 – GIGAZINE

    レストランのシェフがImpossible Burgerを調理して、「牛肉と変わらない」と感想を漏らす様子は以下のムービーで確認できます。

    A Quest for an All-American Burger… Without Meat – YouTube

    Impossible Burgerは見た目は牛肉を使ったハンバーガーと変わることがありませんが、
    中身は植物性タンパク質から作った人工肉で、牛、豚、鶏などの動物の肉を一切用いていないのが大きな特長です。

    Impossible Burgerはベジタリアンやビーガンなど信条を理由に動物の肉を食べない人たちでも食べられるという動物の肉を使っていないハンバーガーですが
    開発の目的はベジタリンのためではありません。

    牛肉や豚肉を作るために牛や豚を飼育することで、地球では大量の牧草や飼料が必要で
    肉牛の飼育で言えば大量の水を必要とするために水不足が懸念される中で、地球規模の環境問題にもなっているとのこと。
    肉を得るために動物を育てることが原因で起こっている地球規模の環境問題を解決する手段として
    植物由来の人工肉を普及させるのがImpossible Burgerを開発するImpossible Foodsの大きな目標です。

    Impossible Burgerは、大麦、ココナッツ、大豆などの植物からタンパク質を採取して組み合わせることで
    味、栄養価、見た目まで牛肉にそっくりな人工肉を科学的に作り出しているとのこと。
    植物由来のヘムを使って赤身の色を再現したり、肉汁まで再現するこだわりようで、一見すると植物由来の人工肉だとは気付かないレベルです。

    すでにアメリカ国内の一部地域で販売されていたImpossible Burgerは、カリフォルニア州オークランドに大型の人工肉製造工場を完成させる見込みで
    向上が稼働すると毎月に100万ポンド(約450トン)の人工肉を大量精選できるようになります。Impossible Foodsのパトリック・ブラウンCEOは
    「私たちの使命について真剣に考えています。今、動物の肉を使って作られているあらゆる食品と競争できるレベルの製品を作るつもりです」と語っており
    大量生産によって牛肉を使ったハンバーガーの約4倍の価格のImpossible Burgerの単価を下げる計画。
    大量生産した人工肉は現在の250倍の生産量でレストラン1000店に肉を納入できる規模になる予定です。

    Impossible Burger以外にも幹細胞を使って人工チキンを製造する「Memphis Meats」など、
    シリコンバレーには人工肉を製造するスタートアップが次々と誕生しており、近い将来、人工肉が世界中の外食産業を一変させる可能性がありそうです。

    2 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 12:55:40.65 ID:k8tugo46.net
    人工肉

    略して人肉!!

    3 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 12:56:43.73 ID:HYloA6Di.net
    ひき肉は難度が低い。
    ステーキ肉を作ってみろ。

    4 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:02:09.73 ID:sJJH/sgP.net
    つ、精進料理
    お寺では昔からお家芸ですけど

    5 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:03:25.87 ID:pVd5SxZU.net
    肉じゃないじゃん

    6 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:10:00.21 ID:XVwdjb3W.net
    豆腐ハンバーグバーガーみたいなもん?

    7 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:11:12.46 ID:gfIf3Qgq.net
    肉に未練タラタラじゃないですか

    9 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:14:24.82 ID:DvdNCiUn.net
    価格牛肉の4倍て、
    牛肉の半値になったら食ってみるわ

    10 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:15:12.45 ID:RODjq4x3.net
    植物タンパクを組み合わせるだけ?
    なんか変な薬品、化合物を使ってない?

    12 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:16:37.50 ID:rHMdArco.net
    ゾンビの誕生の予感wwwwwwwwwwwwwww

    13 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:17:09.69 ID:yxzQLLb4.net
    画像ググったら見た目、美味そうだな何処かの
    ハンバーガー屋で売ってみろよ食べてみたい

    14 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:18:48.23 ID:/wiJUvLS.net
    人間より肉牛の方が多いし、たくさん食う。
    人類を滅ぼすのは肉牛。

    17 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:23:57.94 ID:surp4Gp+.net
    ガンモドキ

    18 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:24:12.71 ID:7109mAI/.net
    肉を食いたきゃ肉を食えばいいのに。
    なんで手間暇(=環境負荷)をかけて肉に似せたもの食いたがるの?

    23 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:28:50.21 ID:WWYDK9jt.net
    >>18
    肉を作るのに必要な飼料よりも人工肉の方が作物の消費量が少なくて環境負荷は低減される。
    合成フレーバーなんてのは,人工肉10kgに対して数mgで済む。とても経済的。

    19 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:25:09.46 ID:83rPW1ll.net
    インポバーガー

    20 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:26:48.46 ID:EUbq/LGQ.net
    EDになりたくないから食べない!

    22 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:28:09.96 ID:EUbq/LGQ.net
    やれやれ
    やっとグーテンバーガーに追いついたのか

    24 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:30:43.51 ID:lyiAZnt/.net
    最近になってサラダオイルとキャノーラ油が動物性油よりも体に悪いと言わ
    れ始めているから、植物由来というだけでは安全と思えなくなった
    今まで食用として使っていないものは危険だと思ったほうが良さそう
    サラダオイルに使われる菜種油って、毒性が高いから昔は使われていなかっ
    たんだよな

    27 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:37:43.41 ID:KJsklUsh.net
    >>24
    加熱するとじゃないの?

    28 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:40:57.86 ID:/wiJUvLS.net
    >>24
    所詮は油なんで、焦げるとプラスチックみたいになると考えればわかりやすい。

    蒸すのが安全。

    25 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:32:12.01 ID:CZOWZkyF.net
    添加物のかたまりだと思うんだが

    26 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:33:30.80 ID:RODjq4x3.net
    去年設立の会社か
    エイプリルフールではなさそう

    29 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:53:36.83 ID:VeUvc8M+.net
    https://t.co/vxZndeUBbV

    84年前の日本を撮影した動画に映った女学生と思われる少女たちが、現代の女子高生と変わらないファッションをしていると、ネット上で話題になっている。

    32 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 13:59:18.70 ID:6T8KCiBB.net
    まぁ高いのだろうが
    作物の水分飛ばして飼料にして、家畜に食わせて大きくしてってよりは
    直に植物由来の方が絶対に効率良いよな
    絶対に研究必要な分野だ
    日本がどのように考えようが農地は足りてないし天候は不安定になり続ける

    35 : 名刺は切らしておりまして2017/04/01(土) 14:42:03.77 ID:/GTqkoOB.net
    タコベル、生きてる?


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